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COOKIES: UNA RICETTA FACILE E VELOCE

RICETTE 11 Febbraio 2021 Francesca Tiranti

Cookies, cookies, cookies! Sicuramente ne avrete già sentito parlare, dico bene? Vengono chiamati anche Chocolate chip cookie, dolci statunitensi di dimensioni variabili, per lo più realizzati in forma tonda, piatti e leggermente croccanti. Inoltre, possono essere completati con gocce di cioccolato, uva passa, noci, avena e tanti altri tipi di frutta secca. E diciamocelo, è ottima soprattutto nelle stagioni fredde in cui abbiamo bisogno di rinforzare il sistema immunitario!

Vediamo subito, nel dettaglio, quali sono gli ingredienti necessari per realizzare i nostri fantastici cookies.

INGREDIENTI PER PREPARARE I COOKIES

265 g di zucchero di canna
265 g di zucchero
Burro (265 g)
120 g di uova
1 bacca di vaniglia
530 g di farina 00
8 g di bicarbonato di sodio
4 g di sale
500 g cioccolato fondente (tritato grossolanamente).

PREPARAZIONE DEI COOKIES

Mescolare con una spatola il burro ammorbidito e lo zucchero. Aggiungere le uova e la vaniglia continuando a mescolare con la spatola. Successivamente, aggiungere farina, bicarbonato e sale e mescolare a mano. Aggiungere poi il cioccolato (se avete una planetaria l’intero procedimento può essere fatto con la foglia), dopodiché ormare un impasto omogeneo (risulterà un po’ appiccicoso). Far riposare in frigo nella pellicola due ore. Fatto ciò, togliere dal frigo e formare delle palline grandi come una noce. Lasciare 4 dita di spazio tra una pallina e l’altra sulla teglia rivestita da carta forno, dal momento che in cottura si appiattiranno. Infornare a 155 ° C ventilato preriscaldato per circa 10 minuti fino a doratura (potrebbe essere due minuti in meno o in più in base al forno).

CONCLUSIONI

Come avete potuto constatare voi stessi, la ricetta per la realizzazione dei cookies è molto semplice, adatta dunque a chi non è proprio un esperto di pasticceria! Sono ottimi come spuntino pomeridiano, colazione e perché no, anche come dessert! È possibile abbellirli con diversi ingredienti – così, oltre a potervi sbizzarrire, riuscirete ad accontentare tutta la famiglia e i vostri amici!

Ti piacerebbe leggere la mia intervista per Cataldi Magazine? La trovi qui!

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